211service.com
Scrummy Skyrim receptes gadījumiem, kad kāds nozog jūsu saldo buljonu (vai jūsu vārīto krēmu)
Fotoattēlu ievietoja @daniellamlucas 2015. gada 13. decembrī plkst. 14:36 PST
Sweetroll recepte
Es kādreiz vēlējies, lai jūs varētu iegremdēt savus zobus saldajā spārnā, it īpaši pēc tam, kad ir ieradušies tik daudzi pilsētas apsargi Skyrim ņirgāties par gardajiem zeltainajiem gardumiem? Ja atbilde ir apstiprinoša, jūs priecāsities dzirdēt, ka ir izstrādāta saldumu rullīšu recepte, kas liks jūsu mājai pēc brīža smaržot pēc The Bannered Mare. Esmu nedaudz mainījis recepti pēc pašas cepšanas, tāpēc, ja vēlaties oriģinālu, dodieties uz Instructables, lai skatītu oriģinālā recepte .
Sweetroll sastāvdaļas
½ tējk sāls
60 ml / ¼ tase piena
300g / 2 glāzes parasto miltu
225g / 1 glāze sviesta, mīkstināts
4 olas
1 ½ tējkarote vaniļas ekstrakta
375 g / 1 ⅔ tases pūdercukura)
1 tējkarote cepamā pulvera
Glazūras sastāvdaļas
225g / 1 glāze pūdercukura
3-4 ēdamkarotes citrona sulas
+ mafinu paplāte
Uzkarsē cepeškrāsni līdz gāzes atzīmei 4/160° Fan/350°F.
Saputojiet sviestu un cukuru, izmantojot karotes aizmuguri vai elektrisko mikseri, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un iecilājiet pa vienai olai, katru reizi pievienojot karoti miltu (tas apturēs maisījuma sarecēšanu). Iejauc pienā.
Pirms miltu iesijāšanas šķidrajā maisījumā iemaisiet sāli un cepamo pulveri miltos un samaisiet, līdz tie ir vienkārši sajaukti (t. i., nejauciet tos pārlieku).
Vienādos daudzumos maisījumu lej kēksiņu plātnē un cep 17-20 minūtes. Kamēr rullīši cepas, pagatavojiet glazūru, izsijājot pūdercukuru un pēc tam pakāpeniski pievienojot citrona sulu, līdz veidojas bieza glazūra.
Kad rullīši ir izņemti no cepeškrāsns, ļaujiet tiem pilnībā atdzist, pēc tam ar nazi vai ābolu izgriezumu izgrieziet rullīšu vidusdaļu. Pārsmērējiet glazūru un ļaujiet tai notecināt katra saldo rullīša sānos, lai tas izskatītos kā cepts gardums, ko mēs visi zinām un mīlam. Ļaujiet glazūrai sastingt un pēc tam mielojieties pēc sirds patikas!
Vārīta krējuma kāruma recepte
Šī recepte ir nedaudz progresīvāka par iepriekš minēto sweetroll, tāpēc sagatavojieties pats. Pozitīvi ir tas, ka, gatavojot cepeškrāsnī, varat baudīt eiforiski saldas smaržas, kas sasilda jūsu virtuvi vai Breezehome. Tāpat kā sweetroll recepti, arī šo esmu nedaudz mainījis, tāpēc šeit ir saite uz oriģināls .
Konditorejas izstrādājumu sastāvdaļas
225g / 1 glāze sviesta, mīkstināts
600 g / 4 tases vienkāršu miltu (un papildu 50 g / ⅓ tase)
300 ml / 1 glāze piena
50 g / ¼ glāzes cukura
1 tējkarote sāls
7g sausā rauga (vai viena paciņa)
1 ola
½ tējkarotes malta kanēļa
Krēma sastāvdaļas
3 ēdamkarotes miltu
70 g / ⅓ glāze cukura
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
½ tējkarotes muskatrieksta
3 olu dzeltenumi
230 ml / 1 glāze piena
½ tējkarotes sāls
+ Apļveida mīklas griezējs (vai varat izmantot lielu glāzi ar miltiem)
Izmantojot karotes aizmuguri, samaisiet sviestu un 50 g miltu. Kad tas ir elastīgs un mīksts, izklājiet to uz pārtikas plēves vai cepamā papīra loksnes, tad uzspiediet vēl vienu pārtikas plēves/cepamā papīra loksni. Liek ledusskapī atdzist.
Bļodā sajauc pusi miltu un rauga un noliek malā.
Paņemiet katliņu un uzsildiet pienu, kanēli, cukuru un sāli. Kad tas ir silts, noņemiet kastroli no uguns un ātri iecilājiet olas, pēc tam sajauciet to miltu maisījumā. Pievienojiet pārējos miltus un, kad tie sāk sanākt, izņemiet no bļodas un mīciet, līdz tā ir viena mīklas bumbiņa.
Ielieciet mīklu lielā, viegli ieeļļotā bļodā un pārklājiet ar plēvi vai mitru dvieli un ļaujiet tai izrādīties, līdz tā ir dubultojusies.
Kamēr mīkla izturas, varat pagatavot krēma pildījumu. Lielā katliņā sajauciet ¾ piena ar vaniļas ekstraktu un muskatriekstu un uzlieciet uz lēnas uguns. Bļodā iecilā miltus olu dzeltenumos un tad iemaisa cukuru.
Palieliniet uguni uz piena un, kad tas gandrīz vārās, pievienojiet olu maisījumu, nepārtraukti putojot. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un samaisiet, līdz maisījums sāk sabiezēt. Kad tas kļūst biezs olu krēms, noņem no uguns un liek atsevišķā bļodā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un pēc tam nospiediet plēvi uz leju, lai tā atrastos uz krēma virsmas (tas neļaus tai izveidoties ādai). Novietojiet to malā un ļaujiet atdzist, kamēr laminējat mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz Gas Mark 6/180° Fan/ 400°F.
Izsitiet no mīklas gaisu un uzlieciet to uz viegli miltiem apkaisītas virsmas, pēc tam izrullējiet taisnstūrī. Izņemiet sviestu no ledusskapja un noņemiet to no plēves vai cepamā pergamenta, uzklājot uz mīklas. Pārlokiet mīklas un sviesta slāņus uz pusēm un vēlreiz izrullējiet mīklu, lai sviests tagad būtu starp tiem. Vēlreiz salokiet mīklu uz pusēm un atkārtojiet vēl divas reizes.
Pirms nākamās darbības ļaujiet mīklai 10 minūtes atdzist tiltā. Izrullējiet mīklu apmēram 1 cm biezumā, pēc tam ar lielu stiklu vai mīklas griezēju izgrieziet apmēram 12 ripas.
Nospiediet kaut ko apļveida uz leju vidū, lai tas atstātu plakanu ievilkumu, piemēram, garšvielu burkas apakšā vai glāzes apakšā (uzminiet, kura man bija pa rokai), un pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī uz apmēram 12 minūtēm vai līdz zeltaini brūnai. -brūns un pacēlies.
Kad tie ir izņemti no cepeškrāsns un joprojām ir silti, vēlreiz nospiediet vidū esošos ievilkumus. Ar karoti ielieciet daļu krējuma maisījuma vidū un pēc tam pasniedziet. Pirms krēma pievienošanas uzkaisiet virsū pūdercukuru, ja vēlaties, lai tas izskatās lieliski, vai ēdiet uzreiz, kā es to darīju!
Paldies Daniellai par gardajiem saldumiem Instagram !